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4/ 5stars

スコーン・ビスコッティとも昔から良くいただいているのと高橋雅子さんの書籍なので購入いたしましたが、役に立つような立たないような。 イーストを利用したスコーンが各種掲載されています。 結構レシピ数がありますので、とりあえずフィリングのアイデアは勉強になりました。